茗韵堂全面进军茶饮市场

来源:未知 2019-05-14 23:28
 

长沙2019年5月14日 /美通社/ -- 纳斯达克上市公司茗韵堂(Urban Tea, Inc - Nasdaq: MYT)于2018年10月在中国成立了全资子公司茗韵堂(上海)茶业有限公司,并通过协议控制了湖南茗韵堂品牌管理有限责任公司(以下简称“茗韵堂”),正式开始了茶饮业务的运营。

2019年4月,茗韵堂出售了非茶饮业务,集中资源全面运营茶饮业务。自此,茗韵堂完全转型成为一家以餐饮为主,涉及健康、培训、零售、批发等领域,集品牌战略定位、线下运营、门店管理、品牌营销全案于一体的品牌管理有限责任公司。

目前茗韵堂旗下拥有“浮力庄园”、“小主的茶”、“MEET HONEY”等三个品牌的使用权,其中“浮力庄园”主要以销售烘焙、蛋糕、咖啡,“小主的茶”主要销售茶饮和轻餐,“MEET HONEY”主要用于经营周边零售产品(如咖啡杯、手工制作伴手礼等)。

公司己有8家门店,全部集中在湖南省,其中包含:邵阳友阿国际广场店(“浮力庄园”旗舰店)、邵阳东风路步行街店(“浮力庄园”形象店)、长沙百联奥特莱斯(“浮力庄园”形象店)、长沙惠通大厦(“浮力庄园”形象店)、湘潭大酒店门店(“浮力庄园”形象店)、浏阳工业园店(“浮力庄园”形象店)、长沙德思勤广场店(“浮力庄园”旗舰店)、长沙悠游小镇店(“小主的茶”形象店)。

目前茗韵堂旗下拥有三大系列产品:烘焙、茶饮和轻餐。

烘焙类的产品包含:甜面包、丹麦面包、全麦面包、硬式面包、吐司、裱花蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等品类,茗韵堂以成为“大自然的面包师”为目标,注重营养健康,采用新鲜、绿色、高品质的原材料,采用现烤现做的方式保证产品的新鲜口感。

茶饮类的产品主要包含:奶盖茶、鲜果茶、鲜奶茶、纯茶、咖啡等品类,以时尚、健康、以及高颜值为产品定位,为年轻消费者打造潮流爆品。

轻餐类的产品主要包含:沙拉、三明治、墨西哥薄饼、披萨、焗饭等品类,主要侧重在法式西餐上,注重健康理念和新鲜食材的搭配。

公司建成了研发中心,聘请了专业级的产品研发师,配备了专门的研发设备,跟随大自然的四季进行上新,以自然之道,挑选当季的生鲜水果、四季茗茶、五谷杂粮等,契合人体对四季的感应来制作当季的新品,并根据时节调整上新菜单,保证四季生鲜新鲜送达,满足消费者的健康、时尚、轻餐的需求,并形成一种消费习惯和依赖。

为提升服务品质和客户体验,未来公司还将运用互联网思维打造新零售模式。公司将自建独立的APP,为消费者提供线上线下的互动社交空间。通过APP,消费者不仅可以在线点餐,还可以收藏、记录、点评喜欢的单品或套餐,并向其他用户推荐。公司也可以通过APP的数据更有效地分析客户喜好和购买频率,及时对产品的种类、口味、数量、价格进行调整。通过参与APP上的小游戏和在线团购等活动,消费者可以得到更多的优惠,也更利于品牌和产品的宣传推广。此外,消费者还可以依托APP对美食和生活进行分享,打造一个专属的社交空间。

公司的产品研发师团队介绍如下:

轻餐研发总监:谢桑林先生(Mr. Sanglin Xie)

  • 2008  供职于上海前10佳餐厅香格里拉Jade 36 restaurant

  • 2009  获得 ICS中国青年厨艺大赛冠军

  • 2011  供职于Mr. Mis restaurant 米其林餐厅

  • 获得 Bocuse Asia-Pacific China 2012 中国青年厨艺冠军

  • 参与筹备 World best 50佳米其林西餐厅 Ultraviolet restaurant

饮品研发总监:袁润溥先生(Mr. Runbo Yuan)

  • 中国果品协会咖啡豆分会认证高级咖啡师

  • 长沙捷欧咖啡学院(通过SCAA认证)咖啡品质鉴定师

  • 长沙捷欧咖啡营销体验中心高级培训师、技术导师

  • 第五届世界虹吸壶大赛中国赛区季军导师

  • 第六届虹吸壶大赛长沙赛区冠、亚、季军导师

  • 第六届虹吸壶大赛全国总决赛区亚军导师

  • 第七届虹吸壶大赛长沙赛区冠、亚、季军导师

  • 首届中国咖啡师团体锦标赛亚军导师

  • 2016中国青年咖啡师表演赛冠军

  • CSC世界虹吸壶大赛中国区评委

  • 中国咖啡师技能大赛总决赛评委

烘焙研发总监: 蒋海波先生(Mr. Haibo Jiang)

  • 上海烘焙大师赛银奖

  • 首届中国甜品锦标赛总决赛优秀奖

  • 深圳市面包新语高级面包师

  • 前深圳上海悠乐餐厅饼房主管

  • 前上海N+自然烘焙高级面包师

  • 前长沙奈雪的茶面包主管

茗韵堂专业的运营、研发团队拥有多年行业从业经验,专注打造运营可复制化、流程化,引领同行业消费趋势。

2019年,公司计划将门店数量拓展到总共28家,并预计将在2019年中起开展合作运营模式,加快市场布局的脚步。我们始终用敬畏的心态来做好每一个产品,带给消费者新鲜、健康和美好


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